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【花式冰皮月饼的做法】

发布时间:2019-07-08 01:13:54
文章导读

做饭并不是困难的事情,只要学会这道花式冰皮月饼,轻轻松松征服家人的味蕾,这道菜肴通过清蒸的方式,就能够让食客们感受到食材的鲜美,调料可根据自己的口味添加,烹饪出属于自己的菜肴。

1、准备好材料~冰皮粉分成4份100g,一食君做的是四色就分了4份~

2、先做一份原色的~取100g热水,倒入冰皮粉中边搅拌边混合~搅至全部粉沾一起~

、带上一次性手套,用手搓面团,往同一个方向搓~直至面团有弹性并气孔几乎没有~然后用保鲜膜包裹起来,静置10分钟~

4、另取100g冰皮粉与可可粉混合,同步骤2,抹茶粉也一样~

5、紫薯和栗子蒸熟,熟紫薯去皮捣烂,栗子放入切碎机搅成粉,捣烂的紫薯加入25g黄油和100g糖霜,均匀搅拌,栗子也是一样的~所以紫薯饼皮的颜色就是另取5-10g紫薯加入20g椰浆混合,再按照步骤 来做~

6、紫薯馅、栗粉馅、绿豆蓉、红豆蓉分成 0- g的馅,混合馅的总体也要 0- g哦~,饼皮分成 0g一个,用手掌心压成圆,馅也一样,最后的馅就不用压了~

7、圆的馅放在豆蓉皮上,包成一个圆形~一定要搓圆~

8、再放在冰皮上~

9、把馅包裹住,把收口处压紧~

10、模具撒上冰皮粉~这样好脱模~把收口处放在模具里面~

11、倒扣在砧板上按压,轻轻拿起,往下一压,慢慢脱模,

12、最后把花纹上盖拿起~

1 、美美的饼皮月饼就做好了~

14、同样的步骤做抹茶冰皮~可可冰皮、紫薯冰皮~

15、成品以后得冰皮简直美得不要不要的~

16、一食君多放几个冰皮引诱一下大家~

17、再来一个四色的~


花式冰皮月饼是一道适合新手妇女做的一道菜,简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺,还能研究研究不同的烹调方法。

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